Estudio de la Formulación de Antifúngicos Mediante Dos Sistemas de Nanopartículas Blandas

BENCE RENATA; HERRERA CANO NATIVIDAD C.; BAROLO, SILVIA MARICEL; MARTÍN, SANDRA E.; WUNDERLIN DANIEL

Congreso; XXIII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica (XXIII CAFQI); 2023

ESTUDIO DE LA FORMULACIÓN DE ANTIFÚNGICOS MEDIANTE DOS SISTEMAS DE NANOPARTÍCULAS BLANDAS Bence Renata1, Herrera Cano Natividad C.1, Barolo Silvia M.2, Martín Sandra E.2 y Wunderlin Daniel A.1. 1ICYTAC, Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos Córdoba, CONICET; 2INFIQC, Instituto de Investigaciones en Físico-Química de Córdoba, CONICET; Departamento de Química Orgánica, Facultad de Ciencias Químicas, UNC, Córdoba. rbence@unc.edu.ar Introducción: Formular compuestos con actividad biológica en sistemas nanométricos otorga estabilidad, facilita su aplicación y, en particular, el tamaño sub-celular confiere la capacidad de mejorar la biodisponibilidad de estos activos1. Con el interés de disminuir problemas asociados al sobreuso de pesticidas, se estudió la encapsulación de un fungicida comercial (ciproconazol, CPZ) y un compuesto natural con potencial actividad antifúngica (citral, CIT). Se emplearon dos sistemas de nano-emulsión en agua: Nanopartículas lipídicas sólidas (SLN) y nanopartículas de quitosano (CsNP). El estudio consistió en analizar la distribución de tamaño de partículas, el índice de polidispersidad (PdI) y el potencial Z al variar las condiciones de formulación. Resultados: En la Tabla 1 se muestran los principales resultados obtenidos en cada sistema sin antifúngico (blanco, B) y en formulaciones de 0,1 % p/v de CPZ solo o combinado con CIT (relación molar CPZ:CIT 1:1). Se obtuvieron partículas con tamaño medio entre 300-650 nm, con valores de PdI menores a 0,3. Macroscópicamente, las formulaciones permanecieron homogéneas durante un período de 30 días, lo cual se condice con los valores de potencial Z medidos, que sugieren cierta estabilidad coloidal. Tabla 1. Tamaño promedio de partículas, índice de polidispersidad y potencial Z medidos en formulaciones dentro de las 48 h (t0) y a los 30 días desde su preparación (t30). En ensayos biológicos contra Botrytis cinerea (BC) los compuestos formulados demostraron actividad antifúngica mejorada respecto a los compuestos sin formular. Conclusión: Se optimizaron dos protocolos diferentes para formular compuestos activos empleando matrices biodegradables y no tóxicas. A su vez, estas nanoformulaciones demostraron una mejora en la actividad de los antifúngicos contra BC. Referencias 1) Zhao, X., Cui, H., Wang, Y., Sun, C., Cui, B., Zeng, Z., J. Agric. Food Chem., 2018, 66, 6504-6512.