?Mecanismos de adsorción de proteínas: ¿cómo modular la perturbación superficial para mantener bio-funcionalidad??

MARTINS, VITOR L.; STRAGLIOTTO, MA. FERNANDA; HERRERA, ELISA G.; VALENTI, LAURA E.; GIACOMELLI, CARLA E.

Encuentro; Sexto Encuentro de Física y Química de Superficies ?VI-FyQS; 2014

Las proteínas son heteropolímeros formados por distintas combinaciones de 20 aminoácidoscon una organización jerárquica de estructura que da lugar a la conformación tridimensional nativapara lograr una bio-funcionalidad específica (transporte de ligando, catálisis de reacciones, bioreconocimientomolecular, etc.). Algunas de las bio-funcionalidades nativas de las proteínas, hansido exploradas en condiciones no nativas en diversas áreas de estudio que han generado una granvariedad de aplicaciones. Probablemente, la interacción de estas bio-moléculas con distintossustratos sólidos es una de las condiciones no nativas más utilizadas para aprovechar las biofuncionalidadesde las proteínas [1, 2, 3]. La condición necesaria para insertar la bio-funcionalidadespecífica de las proteínas nativas en estos sistemas, es establecer y comprender la magnitud quela perturbación de la superficie genera sobre la conformación tridimensional de la bio-molécula. Porcitar algunos ejemplos representativos, el efecto del proceso de adsorción sobre la estructuratridimensional de las enzimas determina la respuesta de los bio-sensores, la interacción portadorproteínaestablece la velocidad de liberación y la actividad farmacológica de las bio-moléculas en elsitio de acción y la película proteica formada sobre la superficie de prótesis e implantes condicionael desarrollo de infecciones posquirúrgicas. A partir de estos ejemplos, es evidente que controlar eltipo de interacción y su efecto sobre la conformación tridimensional de las proteínas es crucial paralograr la bio-funcionalización superficial adecuada, la liberación controlada del principio bio-activocorrespondiente o la supresión de la adhesión bacteriana.