Observador de biomasa y tasa de crecimiento en bioprocesos con formación de producto

SEBASTIÁN NUÑEZ; FABRICIO GARELLI; HERNÁN DE BATTISTA

Córdoba

Workshop; XVI Reunión de Trabajo en Proc. de la Información y Control (RPIC2015).; 2015

En los procesos biotecnol ´ogicos, laestimaci ´on en l´ınea de variables es importante parael monitoreo y para la implementaci ´on de estrategiasde control. Este trabajo presenta la estimaci ´on de laconcentraci ´on de biomasa y su tasa de crecimiento enprocesos donde la formaci ´on de producto resulta asociadatanto al crecimiento microbiano como a la concentraci´on de biomasa. El observador propuesto, basadoen t´ecnicas demodo deslizante de segundo orden,provee estimaciones suaves con din´amica de error deorden reducido a partir de la medici ´on del producto.El algoritmo se eval ´ua num´ericamente en un procesode fermentaci ´on de ´acido l ´actico en modo por lote ysemi-continuo.