EVALUACIÓN DE ACTIVIDADES BIOLÓGICAS DE LAS HOJAS DE OLEA EUROPAEA L., TENDIENDO AL APROVECHAMIENTO DE UN RECURSO NATURAL

RAVETTI, S.; ORTEGA, M.G.; MASNÚ RE, M.; HERGERT, L.Y.; ITURRIETA, M.; ROSA, M.; TURCATO, A.; GARRAMUÑO, R.E.; PUIGDOMENECH, D.E.; ACIAR, R.M.A.

Potrero de los Funes, San Luis

Congreso; XX Congreso Farmacéutico Argentino; 2011

Colegio de Farmacéuticos de San Luis - Confederación Farmacéutica Argentina

Introducción: Teniendo en cuenta la gran importancia que ha tomado en nuestro país el cultivo de olivo, se ve necesario el inicio de  investigaciones que nos conduzcan a estudiar la existencia de compuestos de interés en las partes menos analizadas del cultivo, como la foliar, con fines medicinales y farmacéuticos. Además se resalta el problema que tienen actualmente los productores para la eliminación de las hojas de olivo, posterior a la utilización del fruto, proponiendo entonces estudiar a las mismas, con el objetivo de encontrar principios activos que tengan potencial actividad en la industria farmacéutica, aprovechando “una materia orgánica actualmente desechada”, partiendo de una materia prima de bajo costo y de origen natural. Objetivos: En el presente trabajo informamos la evaluación de la actividad antioxidante, actividad frente a  Artemia Salina y bioensayos microbiológicos frentes a diferentes cepas de hongos fitopatógenos, de los extractos etanólico y hexánico de las hojas de Olea europaea L. var. Arbequina, de la provincia de San Juan, Argentina. Metodología: El ensayo de toxicidad sobre Artemia salina  es válido para predecir actividad citotóxica de sustratos de origen diverso, pudiendo servir para bioensayos posteriores sobre células cancerígenas. La actividad antioxidante determinada principalmente por la capacidad atrapadora de radicales libres, con el reactivo de DPPH, se realizó sobre los extractos etanólico y hexánico en las concentraciones: 0,02; 0,015; 0,01 y 0,005 g/mL. La actividad antifúngica se evaluó a través de una modificación del método de difusión en placa de Bondi y col., dado que se las pruebas se realizaron inoculando la superficie de una placa de agar con el microorganismo en estudio, agregando sobre los mismos soluciones con 20 mg/mL de los extractos etanólico, hexánico y Ketoconazol, respectivamente. Resultados y Discusión: En general, se observa una buena capacidad atrapadora de radicales para los extractos ensayados, observándose un máximo porcentaje de capacidad a una concentración de 0,02 g/mL, siendo los cálculos del 99% aproximadamente. Los extractos no presentan toxicidad frente artemia salina (DL50 mayor a  40 µg/mL). En las concentraciones utilizadas, los extractos no tienen efecto inhibitorio alguno sobre la mayor parte de los microorganismos estudiados, ya que no se evidenció halo inhibitorio frente a las diferentes cepas seleccionadas. Conclusiones: Los resultados son alentadores dado que debería trabajarse sobre el aislamiento biodirigido de los principios responsables de la actividad antioxidante presente en las hojas estudiadas.