DETERMINACIÓN DE LA ACTIVIDAD PROTEOLÍTICA DE DETERGENTES ENZIMÁTICOS: HERRAMIENTA IMPLEMENTADA POR ALUMNOS DEL PRACTICANATO PROFESIONAL DE FARMACIA (UNC)

VERÓNICA VEGA, MELISSA MARTINEZ, MARICEL MEDINA, SOLEDAD RAVETTI, MARÍA G. PARAJE, OSCAR VERA

Potrero de los Funes - San Luis

Congreso; XX Congreso Farmacéutico Argentino; 2011

Colegio de Farmacéuticos de San Luis - Confederación Farmacéutica Argentina

Introducción: Durante el proceso de esterilización en la etapa de prelavado y lavado, la utilización de detergentes enzimáticos de calidad, es considerada crítica. En el Servicio de Farmacia de un hospital público de la provincia de Córdoba se utilizan distintas marcas de detergentes enzimáticos, debido a que la adquisición de los mismos depende de una licitación abierta mensual. Objetivos: Evaluar la calidad de los detergentes enzimáticos mediante un ensayo sencillo que permita determinar la actividad proteolítica de cada detergente teniendo en cuenta diferentes parámetros como temperatura de trabajo, diluciones y calidad del agua. Los alumnos del Practicanato Profesional de Farmacia trataron de resolver este problema junto a los farmacéuticos instructores de prácticas y los docentes de la asignatura. Metodología: Se utilizaron tres marcas de detergentes enzimáticos de diferente origen (Argentina, Francia y Estados Unidos) y placas radiográficas virgen, no expuestas a rayos X y sin el proceso de revelado a las cuales. A dichas placas se le agregaron diferentes concentraciones de los detergentes enzimáticos seleccionados. Todos estos ensayos usando agua destilada y agua corriente, repitiéndose este proceso a diferentes temperaturas (8ºC, 37ºC y 65ºC) sin modificar la luz artificial de la intitución. Dentro de los 2 minutos de iniciado el ensayo, la determinación de la actividad proteolítica se evaluó por medio de la transparentización de la placa, ya que las proteasas producen la remoción de la gelatina de las mismas. Resultados y Discusión: Para evaluar la influencia de la concentración de los detergentes enzimáticos, la temperatura de trabajo fue a 37ºC. Se observó que la concentración de detergente se relacionó de manera directamente proporcional con la actividad del mismo. A la concentración recomendada por el fabricante también se visualizó transparentización de la placa radiográfica, aunque esto se observó a un tiempo mayor que en la dilución más concentrada, encontrándose el tiempo dentro del rango estipulado por el fabricante. En la dilución menos concentrada solo hubo transparentización con el detergente de origen francés. Los controles negativos se realizaron utilizando las mismas condiciones de trabajo, pero en lugar de utilizar detergente enzimático, se incorporó detergente no iónico sin el agregado de enzimas. Conclusiones: Durante sus Prácticas Profesionales, los alumnos pudieron implementar y protocolizar un método de control que resultó muy útil, sencillo, rápido y económico, utilizando insumos que son accesibles a cualquier centro hospitalario, contribuyendo en una etapa crítica del proceso de esterilización.