Diseño y desarrollo de nuevas entidades químicas para el tratamiento de enfermedades zoonóticas

LISANDRO HERGERT; ROXANA ACIAR; SOLEDAD RAVETTI; MELISA ROSA; DELIA PAPPANO; DANIEL BUSTOS

Salta

Congreso; XXI Congreso Farmacéutico Argentino - XVI Congreso de la Federación Farmacéutica Sudamericana - XXI Congreso de la Federación Panamericana de Farmacia; 2013

Federación Farmacéutica Sudamericana - Federación Panamericana de Farmacia

La biotransformación microbiana es una estrategia relevante para obtener compuestos naturales de alto valor agregado a través de procesos amigables con el medio ambiente[1]. Los hongos fitopatógenos tienen la capacidad de modificar químicamente una amplia variedad de compuestos orgánicos convirtiéndolos en productos estructuralmente relacionados. En el presente trabajo se evalúan las biotransformaciones realizadas por el hongo filamentoso fitopatógeno Aspergillus niger sobre el sustrato alcohol perílico, empleando el medio de cultivo líquido Sabouraud. El alcohol perílico (POH) es un monoterpeno, derivado hidroxilado de limoneno, con un gran valor farmacéutico y comercial. Es una sustancia con baja toxicidad, propiedades terapéuticas y actividad quimiopreventiva y/o quimioterapéutica contra una amplia variedad de cánceres[2,3]. En la biotransformación se obtienen los productos metabólicos aldehído perílico y ácido perílico. Los productos de la transformación microbiana se identifican mediante cromatografía de gases acoplada a espectrometría de masas (CG-EM) y resonancia magnética nuclear de protón y carbono (RMN 1H y 13C). Bibliografía 1.Leuenberger HGW. Pure & Appl. Chem. 1990; 62(4): 753-768. 2.Kelloff GJ, Boone CW, Crowell JA, et al. J Cell Biochem Suppl. 1996; 26: 1?28. 3.Yeruva L, Pierre KJ, Elegbede A, Wang RC, Carper SW. Cancer Lett. 2007; 2: 216?26.