INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Purificación, caracterización y secuenciación de los péptidos inhibidores de laenzima convertidora de angiotensina (ECA) en hidrolizados de arroz de un cultivo con alto contenido proteico en grano pulido
Autor/es:
PINCIROLI M; NARDO A, E; QUIROGA A.; APHALO, P; AÑON, MARÍA CRISTINA
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Conferencia; VII Conferencia Internacional de Proteínas y Coloides Alimentarios; 2017
Institución organizadora:
Departamento de Industrias, FCEN, UBA - CIDCA (UNLP-CONICET_CIC)
Resumen:
Se adjunta Abstract
