INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Estabilidad global de emulsiones preparadas a partir de hidrolizados proteicos de caupí
Autor/es:
THOMPSON C.; AÑON, MARÍA CRISTINA; AVANZA M.V
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Congreso; XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 2019
Institución organizadora:
AATA y ALAACTA
Resumen:
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