INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Elaboración de tapas de empanadas con aceite de girasol de alto oleico alto esteárico: Implicancia tecnológca y nutricional
Autor/es:
BILBAO, E.I.; TIRONI, V.A., AÑÓN, M.C.; BERNARDITO-NICANOR, A., SCILINGO, A., AÑÓN, M.C., DÁVILA-ORTIZ, G.; ABRAHAM A.; AÑON, M:C
Lugar:
Buenos Aires
Reunión:
Congreso; XXI Congreso Latinoamericano y del Caribe de Ciencia y Tecnología de Alimentos & XVII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 2019
Institución organizadora:
AATA y ALAACTA
Resumen:
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