INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Estudo das propriedades e da estrutura dos filmes de proteína e proteína-lipídeo de amaranto
Autor/es:
TAPIA BLACIDO D; MAURI A.N; SOBRAL P; AÑÓN M.C; MENEGALLI F
Lugar:
Campinas, Brasil
Reunión:
Jornada; V Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios; 2008
Institución organizadora:
ITAL
Resumen:
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