INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
"Propiedades espumantes y emulsificantes de aislados e hidrolizados proteicos de Amaranthus hypochondriacus
Autor/es:
VENTUREIRA, J.L; BOLONTRADE, A.J; CONDÉS, C; SCILINGO, A.A; AÑÓN, M.C.
Lugar:
La Plata
Reunión:
Jornada; Jornadas de Amaranto; 2009
Resumen:
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