INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterización reológica de masas aditivadas con celulosas modificadas y pectinas
Autor/es:
CORREA, M.J; PEREZ, G; AÑÓN, M.C; FERRERO, C
Lugar:
Córdoba, Argentina
Reunión:
Congreso; III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2009
Resumen:
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