INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Efecto de la concentración de cera de abejas en la funcionalidad de películas de proteínas de soja emulsionadas por ultrasonido
Autor/es:
DENAVI, G.A; MAURI, A.N; AÑÓN, M.C
Lugar:
Córdoba, Argentina
Reunión:
Congreso; III Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2009
Resumen:
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