INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Análisis de aislados e hidrolizados proteicos de amaranto (Amaranthus mantegazzianus). Actividad antioxidante de los péptidos
Autor/es:
TIRONI V; AÑÓN M.C
Lugar:
´Concordia, Entre Ríos
Reunión:
Congreso; XII Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL 2009; 2009
Institución organizadora:
AATA
Resumen:
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