INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Caracterización fisicoquímica y estructural de las globulinas de frijol lima (Phaseolus lunatus)
Autor/es:
CHEL-GUERRERO, L., SCILINGO, A.A., GALLEGOS TINTORÉ, S., DÁVILA, G., AÑÓN, M:C.
Lugar:
Pirassununga, Sao Paulo, Brasil
Reunión:
Jornada; III Jornada Internacional de Proteínas e Colóides Alimentares III JIPCA 2004; 2004
Resumen:
Se incluyó bajo el formato PDF
