INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Capacidad de gelificación de proteínas de amaranto
Autor/es:
AVANZA, M.V., AÑÓN, M.C.
Lugar:
Mar del Plata, Bs.As., Argentina
Reunión:
Congreso; X Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos; 2005
Institución organizadora:
AATA
Resumen:
Se incluyó bajo el formato PDF
