INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Propiedades espumantes de aislados mixtos amaranto soja
Autor/es:
ENTUREIRA, J., APHALO, P., QUIROGA, A., MARTINEZ, N., AÑÓN, M.C.
Lugar:
Córdoba, Argentina
Reunión:
Congreso; Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2004
Resumen:
Se incluyó bajo el formato PDF
