INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Interacción entre proteínas de soja y trigo en masa y panes fortificados
Autor/es:
RIBOTTA, P., PERÉZ, G., LEÓN, A., AÑÓN, M.C.
Lugar:
Córdoba, Argentina
Reunión:
Congreso; Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2004
Resumen:
Se incluyo bajo el formato PDF
