INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Efectos de la extrusión y el tratamiento térmico en lecho fluidizado sobre las propiedades de la fracción amilácea obtenida por molienda diferencial del amaranto
Autor/es:
GONZÁLEZ, R., CARRARA, C., TOSI, E., AÑÓN, M.C., PILOSOF, A.
Lugar:
Córdoba, Argentina
Reunión:
Congreso; Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos; 2004
Resumen:
Se incluyó bajo el formato PDF
