INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Valor nutricional y propiedades funcionales de aislados proteicos de variedades de arroz de diferente contenido de proteína
Autor/es:
PINCIROLI, M., MARTÍNEZ, E.N., VIDAL, A., AÑÓN, M.C.
Lugar:
Buenos Aires, Argentina
Reunión:
Congreso; XI Congreso Argentino de Ciencia y Tecnología de Alimentos CYTAL 2007; 2007
Institución organizadora:
AATA
Resumen:
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