INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Interacción hidrocoloide-gluten en masa panaria evaluada a través de espectroscopía FT-Raman y electroforesis SDS-PAGE
Autor/es:
CORREA, M. J.; FERRER, E; AÑÓN, M. C.; FERRERO, C
Reunión:
Congreso; XXIX Congreso Argentino de Química. Mar del Plata, Buenos Aires, del 3 al 5 de octubre de 2012; 2012
Resumen:
ver adjunto
