INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
congresos y reuniones científicas
Título:
Matrices proteicas reforzadas con gránulos y nanocristales de almidón para modular la liberación de compuestos activos
Autor/es:
CONDÉS, M.C; AÑÓN, M.C; MAURI, A.N
Reunión:
Jornada; VI Jornadas Internacionales de Proteínas y Coloides Alimentarios, JIPCA VI; 2011
Resumen:
Ver adjunto
