INVESTIGADORES
AÑON Maria Cristina
capítulos de libros
Título:
Proteínas como envases alimentarios
Autor/es:
A.N. MAURI ; AÑÓN M.C
Libro:
Películas y Recubrimientos Comestibles: Propiedades y aplicaciones en alimentos
Editorial:
Clave editorial, Mexico
Referencias:
Año: 2012; p. 95 - 124
Resumen:
Ver adjunto
