"CONTROL BIOLÓGICO DE NEMATODOS PARÁSITOS DE RUMIANTES MEDIANTE HONGOS NEMATÓFAGOS, Y SU LIBERACIÓN PROLONGADA A TRAVÉS DE POLÍMEROS DE PROTEÍNA DE SOJA"

SAGÜÉS MARÍA F.; IGLESIAS LUCÍA E.; FERNÁNDEZ ALICIA S.; PURSLOW PETER; FUSÉ LUIS A.; SAUMELL CARLOS A.

Tandil

Jornada; I JORNADAS DE DIFUSIÓN DE PROYECTOS DOCTORALES; 2010

Comisión de graduados del Doctorado en Ciencia Animal de la FCV-UNCPBA

El control de nematodos gastrointestinales en rumiantes se realiza casi exclusivamente con moléculas antihelmínticas. Su inadecuada utilización generó resistencia en algunos géneros parasitarios. Esta situación, sumada a la creciente preocupación por consumir alimentos inocuos para la salud humana, ha estimulado el desarrollo de otros métodos de control para las parasitosis gastrointestinales, tales como el control biológico (CB) a través de antagonistas naturales de larvas de nematodos gastrointestinales como el hongo nematófago Duddingtonia flagrans. Está demostrada la capacidad de este hongo para reducir el número de larvas en materia fecal y la capacidad de sus clamidosporos para atravesar el tracto gastrointestinal y mantener su capacidad germinativa, facilitando así la posibilidad de desarrollar formulaciones farmacéuticas. Dentro de los polímeros naturales, los polímeros de proteína de soja (PPS) en la actualidad están siendo estudiados como sistemas de liberación controlada (SLC) de sustancias como nutrientes, medicamentos, etc. El uso de PPS como vehículo de hongos nematófagos para el control de nematodos de rumiantes podría ser la base para una potencial formulación farmacéutica biodegradable. La incorporación de clamidosporos a estos polímeros permitiría una liberación constante de las mismas por materia fecal y contribuirían a la disminución de larvas infectantes en las pasturas. El objetivo de este proyecto doctoral será determinar las propiedades de los PPS cuando son utilizados como SLC de clamidosporos de hongos nematófagos en rumiantes. Los ensayos experimentales serán realizados en 3 etapas. 1 etapa: Optimización del crecimiento de hongos en medios sólidos y líquidos bajo condiciones de esterilidad. En procura de la máxima amplificación de clamidosporos en medio sólido, se evaluará el efecto del agregado de inductores. El crecimiento en fermentadores se desarrollará en un medio líquido.2 etapa: Pasaje de hongos a través del tracto intestinal. Los inóculos obtenidos anteriormente serán utilizados para pruebas in vivo, que incluirán la viabilidad de los hongos al pasaje gastrointestinal de bovinos así como la determinación de la dosis/animal. 3 etapa: Manipulación de PPS. La degradación y solubilización de los polímeros bajo condiciones ruminales deben ser demoradas a fin de lograr la liberación controlada. Resultados preliminares demostraron quela inclusión de clamidosporos en los PPS no afectó ni la viabilidad ni la capacidad predadora del hongo. Las ventajas que tendríamos si utilizáramos un PPS como vehículo de hongos nematófagos serian inocuidad para el ambiente, carencia de residuos en los animales, actividad del hongo sobre cepas de nematodos resistente a antihelmínticos, fácil aplicabilidad, y fabricación económica.