PERSONAL DE APOYO
CUELLO Ana Soledad
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Determinación de para metros nutricionales y actividad biológica de leche de cabra
Autor/es:
ANA SOLEDAD CUELLO; ISLA MARÍA INES
Fecha inicio:
2018-08-01
Fecha finalización:
2020-09-01
Campo de Aplicación:
Alimentos
Descripción:
: Contenido de proteínas solubles, Contenido de compuestos fenólicos totales y Actividad Antioxidante por diferentes metodologías
