INVESTIGADORES
BRIGGILER MARCO Mariangeles
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Análisis microbiológicos en leche y productos lácteos
Autor/es:
REINHEIMER, J.; QUIBERONI, A.; SUÁREZ, V.; GUGLIELMOTTI, D.; BRIGGILER MARCÓ, M.
Fecha inicio:
2008-10-01
Fecha finalización:
2010-10-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Productos lacte
Descripción:
1) Detección (Cuantificación e identificación) de microrganismos de particular interés paralos procesos de la planta industrial2) Determinar la performance de cultivos starters en función de condiciones particulares de trabajo en la planta.3) Control de calidad microbiológica en materias primas e insumos para los procesos de la planta.
