La administración de antibióticos es la primera opción en la prevención y tratamiento de la mastitis bovina, patología que representa uno de los limitantes económicos y sanitarios más importantes en el sector lechero. Los microorganismos que la provocan d

RODRÍGUEZ BERDINI, LUCIA; BRESER, MARIA LAURA; BOHL, LUCIANA PAOLA; ORELLANO, MARÍA SOLEDAD; FALCONE, RUBÉN DARIO; PORPORATTO, CARINA

Villa Maria

Jornada; I JORNADA DE DIFUSIÓN DE LAS INVESTIGACIONES DEL IMITAB; 2022

Universidad Nacional de Villa Maria

La administración de antibióticos es la primera opción en la prevención y tratamiento de la mastitis bovina, patología que representa uno de los limitantes económicos y sanitarios más importantes en el sector lechero. Los microorganismos que la provocan desarrollan mecanismos de evasión de la respuesta del huésped y elevada tasa de resistencia a los antimicrobianos. Por ello, resulta relevante la búsqueda de nuevas herramientas que complementen a los sistemas convencionales de control de la mastitis. El biopolímero quitosano presenta actividad antimicrobiana y propiedades inmunomoduladoras. Dichas funciones se ven limitadas por sus características químicas y baja solubilidad en condiciones fisiológicas, por ello desarrollamos partículas nanométricas de quitosano (NP-Qs) utilizando el sistema de micelas inversas con AOT como surfactante y glutaraldehído como entrecruzador. Las NP-Qs obtenidas mostraron efecto antimicrobiano frente a la cepa hiper-formadora de biofilms Staphylococcus aureus V329, aislada de un bovino con mastitis subclínica, con una CIM de 400 μg/mL. Dado que nuestros estudios se enfocaron principalmente en la generación de inmunocompetencia del huésped, evaluamos la producción de especies reactivas de oxígeno (sonda fluorescente DCFDA, citometría de flujo) y de óxido nítrico (método de Griess) en la línea celular Raw (macrófagos murinos). Demostramos que, frente a la infección, el tratamiento con NP-Qs promueve un aumento del 40 % en la producción de especies reactivas de oxígeno y del 25 % en la de óxido nítrico, indicando una activación de estas células. Además, evaluamos la viabilidad celular utilizando el ensayo de MTT y observamos que el tratamiento con NP-Qs no resultó citotóxico para células epiteliales mamarias bovinas MAC-T. Estos resultados alientan el estudio de la utilización de quitosano en forma de nanopartículas como posible estrategia de modulación de la respuesta inmunológica del huésped en el tratamiento y/o prevención de la mastitis bovina, logrando una mejor vía de administración y biodisponibilidad de dicho biopolímero.