INVESTIGADORES
VENICA Claudia Ines
capítulos de libros
Título:
Importancia de la quesería argentina
Autor/es:
HYNES E.R. ; VÉNICA C.I.
Libro:
Los quesos argentinos. Producción, características y nuevas propuestas
Editorial:
Ediciones UNL
Referencias:
Lugar: Santa Fe; Año: 2022; p. 22 - 26
Resumen:
En este Capítulo se abordarán losaspectos relacionados a la producción mundial de leche y quesos, la importancia de laproducción en Argentina, volumen de producción destinada a quesos y porcentajede producción y consumo.
