UTILIZACIÓN DE DESECHOS DE LA INDUSTRIA CERVECERA COMO POTENCIALES ADSORBENTES DE METALES TÓXICOS.

MERINGER, A; HEREDIA R.M; G.I. LUCCHESI; A.S. LIFFOURRENA; BERGERO M F; BOERIS P.S.

Jornada; XXII Jornadas Científicas Sociedad de Biología de Córdoba; 2019

Sociedad de Biología de Córdoba

UTILIZACIÓN DE DESECHOS DE LA INDUSTRIA CERVECERA COMO POTENCIALES ADSORBENTES DE METALES TÓXICOS.Meringer A, Heredia RM, Lucchesi G, Liffourrena AS, Bergero MF, Boeris PSLaboratorio de microbiología aplicada a procesos de remediación ambiental.Instituto de Biotecnología Ambiental y Salud (INBIAS) (CONICET - UNRC)Río Cuarto. Cba.E-mail: pboeris@exa.unrc.edu.arLos metales aluminio (Al+3), cobre (Cu+2) y zinc (Zn+2) son contaminantes emergentes cuya remoción puede ser llevada a cabo por bioadsorción utilizando diversos materiales como adsorbentes. En nuestro laboratorio demostramos que, entrampadas en perlas de agar-agar, células de Pseudomonas putida A (ATCC 12633), metabólicamente activas y/o inactivas, adsorben eficientemente Al+3, Cu+2 y Zn+2 uniéndolos a los grupos NH, OH, COOH, CO y PO de la superficie celular. Teniendo en cuenta que los grupos funcionales involucrados en este proceso pueden estar presentes en adsorbentes alternativos, se procedió a estudiar la adsorción de estos metales tóxicos utilizando como adsorbente bagazo de cebada proveniente de industrias cerveceras artesanales de la ciudad de Río Cuarto. El bagazo es un residuo de bajo costo que representa aproximadamente el 85% de los sub-productos de la producción cervecera y está formado principalmente por celulosa, hemicelulosa, lignina y proteínas. El bagazo de cebada fue lavado con abundante agua, secado en estufa a 60°C y tamizado. Las partículas mayores a 0,25 mm se utilizaron para los ensayos de adsorción de los metales en sistemas tipo batch. A 200 ml de solución acuosa de pH 4.3 conteniendo 120 mg/l de Al+3, Cu+2 o Zn+2 se les agregó 12 gr de bagazo tamizado. Las diferentes suspensiones se mantuvieron en agitación a 130 rpm, a temperatura ambiente. A diferentes tiempos, se tomaron alícuotas y se determinó la concentración del metal libre en solución (no unido al adsorbente) por método colorimétrico. Para el Al+3 el método se basa en la formación del complejo Al+3-eriocrocromocianina y su posterior extracción con Br-cetiltrimetilamonio. Para Cu+2 y Zn+2 se usó el colorante Zincón, el cual forma un complejo azul con el metal que se determina a 610nm. En los ensayos en batch, el equilibrio de adsorción se alcanzó a las 6 hs para Al+3 y Zn+2 y a las 16 hs para Cu+2. A lo largo del tiempo, la capacidad de adsorción (q) para cada metal se calculó determinando los mg de metal adsorbido por gr de adsorbente. En el equilibrio, los valores de q para Al+3 y Cu+2, alcanzaron 1,8 mg metal/gr adsorbente y el porcentaje de remoción fue cercano al 70% para cada uno de los metales. Para Zn+2, el valor de q fue 0,7 mg metal/gr adsorbente, lo que se manifestó en un porcentaje de remoción del metal del 50%.Los resultados obtenidos muestran la alta eficiencia del bagazo de cebada para adsorber Al+3, Cu+2 y/o Zn+2 y plantean la potencial aplicación de este adsorbente alternativo de bajo costo para ser utilizado en la remoción de estos cationes presentes en diferentes tipos de efluentes.