EFECTO DE LA OFERTA DE FORRAJE SOBRE EL CONSUMO Y LAS EMISIONES DE METANO DE VACAS DE PRIMERA CRÍA EN PASTOREO CONTINUO SOBRE CAMPO NATURAL

CASBERRO M. S. ; LOZA C.; GERE J. I.; JULIARENA P.; ALVAREZ OXILEY A.; PICASSO V.; ASTIGARRAGA L.

Recife

Congreso; XXV Congreso Latinoamericano de Producción Animal; 2016

Asociación Latinoamericana de Producción Animal

Introducción. Los rumiantes han sido cuestionados por su contribución significativa al cambio climático, sobre todo debido a la emisión de metanoentérico (Gerber et al., 2013) que representa más del 50% de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) de la fase primaria de producción de la cadena cárnica (Lizarralde et al. 2014, Becoña et al. 2014). La Huella de Carbono es un indicador de las emisiones de GEI que se generan por unidad de producto, y se ha convertido en una barrera no arancelaria para productos de exportación (CEPAL 2012). La ganadería del Uruguay basa su competitividad exportadora en el campo natural, lo cual, fundamenta la búsqueda de incrementos en la producción física, económica y sustentabilidad ambiental. Recientemente, nuevas tecnologías de manejo de la oferta de forraje en campo natural han mostrado resultados prometedores en productividad de carne por unidad de superficie (Soca et al. 2013), pero no está cuantificado el impacto en variables ambientales relevantes como las emisiones de metano. Objetivo Evaluar el efecto de la oferta de forraje sobre las emisiones de metano y el consumo de vacas de cría en campo natural. Materiales y Métodos El ensayo se realizó en la Estación Experimental Bernardo Rosengurtt (Cerro Largo) donde se evalúan dos tratamientos de oferta de forraje (ALTA 8 y BAJA 5 kg MS/kg PV) con 40 vacas primíparas Hereford y Aberdeen Angus (20 por tratamiento), bajo pastoreo continuo. El diseño del experimento es de bloques completos al azar con 2 bloques que representan tipos de suelos contrastantes y dos repeticiones por bloque. El ajuste de la oferta se realiza mensualmente, a través de la evaluación del forraje disponible por el método de doble muestreo (Haydock y Shaw, 1975), y cuantificando el peso (PV) y condición corporal (CC, escala de 1 al 8, Vizcarra et al., 1986) de los animales. Laemisión de metano (CH4) se realizó según Johnson et al. (1994) adaptada por Gere y Gratton (2010) y el consumo se determinó utilizando óxido de cromo como marcador indigestible, durante 3 períodos (mayo- agosto - noviembre 2015), aunque en este trabajo se presentarán solamente los 2 primeros períodos. Resultados. El efecto tratamiento no resultó significativo en mayo y agosto, pero sí el efecto período que presentó valores menores en agosto, en PV (350 vs 312 kg, P