METANO ENTÉRICO EMITIDO POR GANADO BOVINO BAJO CONDICIONES DE PASTOREO

RUBIO R.; WILLIAMS K. E.; BÁRBARO N. O.; GRATTON R.; GERE J. I.

Potrero de los Funes

Congreso; 31º Congreso Argentino de Producción Animal; 2008

Asociación Argentina de Producción Animal

Las actividades agropecuarias son una de las fuentes más importantes en lo que respecta a las emisiones antrópicas argentinas de gases de efecto invernadero (GEI). Según los Inventarios Nacionales, el 52% de las emisiones (en equivalente carbono) corresponden al CH4 y al N2O, relacionado el primero principalmente con los rumiantes y el segundo con el uso de fertilizantes. El 48% restante corresponde al CO2 generado por la quema de combustibles fósiles que, en cambio, es ampliamente preponderante en los países industrializados. En nuestro país el CH4 emitido por los vacunos del sistema de producción de carne contribuye aproximadamente con un 25% del total. Por ello son deseables estudios que relacionen la emisión de los vacunos con la oferta de forraje (en cantidad y calidad), con el manejo de los corrales y con otros aspectos del sistema de producción (eficiencia reproductiva, sanidad, etc.). De esta manera es posible establecer una relación confiable entre los aspectos del sistema de cría y engorde, y la cantidad de CH4 emitido por kilo vivo puesto en venta por los productores. El 95,5% del CH4 emitido por los rumiantes se genera en el rumen (junto con otros gases en proporciones menores), desde donde es liberado a la atmósfera en forma discontinua a través de eructos. En este trabajo reportamos las primeras mediciones de CH4 emitido por ganado bovino del sistema de producción de carne argentina. Se tuvo especial cuidado en mantener a los animales bajo las condiciones típicas de la producción ganadera de la Región Pampeana. La técnica implementada, de trazado por SF6,  permitió calcular las emisiones bajo la condiciones de pastoreo. Se utilizó la técnica descripta por Johnson 1995. Por medio de la medición de la concentración de CH4 y SF6 en la muestra de aire recolectada, es posible calcular la emisión de CH4 por parte del animal. El experimento se llevó a cabo en dos campañas en un establecimiento agropecuario típico de la zona (estancia “La Bernarda”). Se seleccionaron aleatoriamente 20 novillos Abeerden Angus de 180 kg ± 10 de peso inicial  y fueron separados en dos grupos de 10 animales cada uno: un grupo fue colocado en una pastura naturalizada (PN) y el otro en una pastura implantada (PI). La DMS media de la PN fue de 55,9% y  la DMS media de la PI fue de 64,6% en la Primera Campaña y de 63% en la segunda. La Digestibilidad media de todos los recursos evaluados en ambas campañas fue de 60.8%.  No se observaron diferencias estadísticamente significativas en los valores medidos de emisión (mediante un test ANOVA con un 5% de significancia). Por esta razón se realizó una segunda campaña colocando los animales en una sola pastura (PI) obteniéndose un valor medio de emisión  de CH4 de 170 g/d, valor comparable al usado por el IPCC en los cálculos de emisiones por medio de inventario.