INVESTIGADORES
BELLUZO Maria Soledad
congresos y reuniones científicas
Título:
Obtención y purificación de catalasa fúngica a partir de cultivos de aspergillus niger mediante sistemas bifásicos acuosos
Autor/es:
BRASSESCO, M.E.; PICÓ, G.A.; BELLUZO, M. S.
Lugar:
Rosario
Reunión:
Congreso; XVIII Congreso argentino de fisicoquímica y química orgánica; 2013
Resumen:
Uno de los desafíos de la bioseparación es la obtención de enzimas de interés a partir de una fuente natural compleja. Los Sistemas Bifásicos Acuosos (SBA) son una herramienta poderosa para purificar proteínas ya que es un método de bajo costo, sencillez y simple escalado, permitiendo además la regulación de pH o fuerza iónica y pudiendo integrar en un solo paso extracción, clarificación, purificación y concentración del material de interés. El objetivo de este trabajo fue la obtención de la enzima catalasa (CAT) a partir de un cultivo fúngico de Aspergillus niger y su posterior purificación por medio de SBA polietilenglicol/fosfato de potasio (PEG/Pi).
