Distribución y abundancia de fitolitos en hoja de Ilex paraguariensis (Aquifoliaceae)

PAOLICCHI, M.; BORRELLI, N.; FERNÁNDEZ HONAINE, MARIANA; VILLAGRA, M.

San Miguel de Tucumán

Congreso; XXXVII Jornadas Argentinas de Botánica; 2019

Sociedad Argentina de Botánica

La Yerba Mate (Ilex paraguariensis) es un árbol originario de Sudamérica, perteneciente a la familia Aquifoliaceae. Se utiliza principalmente en infusiones y posee gran importancia económica en la región, particularmente en el noreste argentino. Las plantas producen y acumulan fitolitos (biomineralizaciones) en sus tejidos, siendo los compuestos por calcio y sílice los más abundantes. Éstos poseen funciones estructurales, nutricionales, fisiológicas y de defensa contra la herbivoría en las plantas que las producen. Si bien existen antecedentes sobre la presencia de biomineralizaciones de sílice amorfa y calcio en Ilex paraguariensis, no hay reportes que realicen una descripción detallada de su producción fitolítica y/o de su localización en el tejido. En este trabajo se describe cuali-cuantitativamente los fitolitos en la hoja de la Yerba Mate en individuos recolectados en Santo Pipó, Misiones. Los cristales de oxalato de calcio se analizaron mediante diafanizado, los silicofitolitos fueron extraídos mediante calcinación y la descripción y cuantificación se realizó al microscopio óptico. Se observó una densidad de 97 drusas/mm2, de 30±5µm de diámetro, distribuidas al azar en el mesófilo de la hoja y también asociadas a la nervadura central, donde además se observaron cristales prismáticos. El contenido de silicofitolitos fue de 0,88 + 0,69 % del peso seco. Las morfologías fueron del tipo bloque poligonal correspondiendo a silicificaciones de células asociadas a los haces vasculares y al xilema, principalmente. Estos primeros resultados permiten avanzar en el conocimiento sobre el proceso de biomineralización en esta especie y las posibles aplicaciones en relación a la producción y sanidad de su cultivo.