ANALISIS ARQUEOFAUNISTICO DE UN BASURERO DE FINES DEL SIGLO XIX DE LA CIUDAD DE ROSARIO

COLASURDO, MARÍA BELÉN

Santo Tomé -Santa Fe

Otro; III Encuentro de Discusión arqueológica del NEA; 2009

Municipalidad de Santo Tomé

La presente comunicación tiene como objetivo aproximarse a la categoría de ?consumo? a partir del análisis de los restos arqueofaunísticos representados en el registro arqueológico del sitio ?LA BASURITA? de la ciudad de Rosario, un vaciadero municipal de basura que funcionó como tal entre los años 1870 y 1890. El sitio se encuentra ubicado entre las calles Pasco, Ituzaingo, Cerrito, Berutti y Avenida Belgrano. Luego de instalarse durante la guerra de Paraguay un depósito de municiones y de que se produjera una explosión que dejó un pozo, los vecinos de la ciudad lo utilizaron como lugar para descartar la basura, así funcionó durante al menos 20 años La basura está formada por desechos, no es sólo producto de un momento en que alguien juzga gastado un bien y lo desecha, la basura es también resultado del consumo de un producto, de ahí la importancia de su estudio. Se considera que los restos faunísticos son indicadores directos de consumo en función de la dieta de quienes generaron dichos residuos, a través de la representación en el registro de distintas especies cuyos restos presenten señales en este sentido (i.e., marcas de corte, selección de partes esqueletales, etc.) Se presentan aquí los primeros resultados del análisis sistemático, tanto cualitativo como cuantitativo, de dichos restos arqueofaunísticos, que permiten realizar inferencias acerca del consumo de animales por parte de quienes generaron dichos residuos. Así como también constituyen un aporte importante a los estudios arqueológicos de sitios correspondientes a momentos históricos en la ciudad de Rosario durante el siglo XIX. Palabras claves: basurero histórico ? análisis arqueofaunístico ? consumo