Evaluación de una colección activa de lenteja para selección de parentales en un programa de biofortificación

MAGLIA, FERNANDO; BERMEJO, CAROLINA; COINTRY, ENRIQUE

Zavalla

Jornada; VI Jornadas de Ciencia y Tecnología de la FCA-UNR.; 2021

Facultad de Ciencias Agrarias, UNR

La lenteja (Lens culinaris Medik L) es un cultivo muy importante desde el comienzo de la revolución de la agricultura en el Viejo Mundo y uno de los primeros en ser domesticado junto al trigo, la cebada, la arveja y el lino (Zohary, 1976). Desde el punto de vista nutricional posee un alto valor proteico (20-30%), alto contenido de carbohidratos (43-70%) y es una fuente rica en fibra dietética, antioxidantes, vitaminas y minerales esenciales en la dieta (Kumar et al, 2018). La biofortificación se refiere a un enfoque del mejoramiento genético para aumentar tanto las concentraciones de nutrientes como la biodisponibilidad de los mismos (Guindón et al, 2021). Actualmente nuestro programa de mejora tiene como objetivo la obtención de variedades de alto rendimiento, ciclos precoces, alto porcentaje de proteína y bajos porcentajes de ácido fítico, fenoles y taninos.El objetivo del presente trabajo consistió en evaluar 54 accesiones de lenteja pertenecientes a la colección activa de la FCA UNR en cuanto a variables agronómicas y nutricionales para la selección de parentales superiores.La evaluación se realizó en el Campo Experimental J.F. Villarino (33° 01´ de latitud sur y 60° 53´ de longitud oeste) perteneciente a la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNR en la localidad de Zavalla. El 2 de julio de 2020 se sembraron las variedades tanto de cotiledón rojo como amarillos junto con el testigo comercial Silvina, efectuándose la cosecha entre los meses de septiembre y octubre. Cada parcela consistió en un surco de 40 plantas con una separación de 3 cm entre planta utilizándose un sistema de riego por goteo. Se empleó un diseño en bloques completamente aleatorizados con dos repeticiones y se midieron las variables días a floración (DF), días a cosecha (DC), altura de planta (AP) (cm), número de semillas/vaina (NSV), número de vainas/planta (NVP), número de semillas/planta (NSP), calibre del grano (CG) (mm), peso de las 100 semillas (P100) (gr), rendimiento en gramos (R), porcentaje de proteína (%P), porcentaje de ácido fítico (%AF) (Liu et al, 2015), porcentaje de fenoles totales (%F) (Xu et al, 2007) y porcentaje de taninos (%T) (Xu et al, 2007). Los datos se analizaron con el software InfoStat (Balzarini y Di Renzo, 2013) utilizándose un Análisis de la Variancia (ANVA) paramétrico y en los casos donde no se cumplieron los supuestos de normalidad u homocedasticidad se compararon las medianas mediante el ANVA no paramétrico de Kruskal-Wallis y finalmente se realizó un Análisis de Componentes Principales (ACP) para seleccionar los parentales superiores. Como resultados de este primer año de estudio el ANVA paramétrico reveló diferencias significativas (p