Malnutrición en la población infanto-juvenil de San Rafael (Mendoza)

GARRAZA M; NAVONE G; OYHENART E

La Plata

Jornada; X Jornadas Nacionales de antropología biológica; 2011

Asociación de Antropología Biológicas

La malnutrición en la etapa infantil y juvenil continúa siendo un problema serio de salud a nivel mundial. En este sentido, el objetivo del trabajo fue evaluar el estado nutricional y la composición corporal de la población infanto-juvenil de San Rafael, Mendoza. Se realizó un estudio transversal de 3286 niños (1614 varones y 1672 mujeres) entre 4 a 13 años de edad. Se relevaron las variables: Peso (P), Talla (T), Perímetro braquial (PB), Pliegue tricipital (PT) y subescapular (PS). Se calculó el índice de masa corporal (IMC)=(P)/(T2), el área total (AT)=(PB2)/(4x3,1416) y el área muscular del brazo (AM)={PB-(PTx3,1416)}2/(4x3,1416). Se estimaron Bajo Peso/Edad (BPE); Baja Talla/Edad (BTE); Bajo Peso/Talla (BPT); Sobrepeso (S); Obesidad (O) y déficit de tejido muscular, según el punto de corte propuesto por NHANES III. Las prevalencias obtenidas fueron: BTE 7,9%; BPE 1,7%; BPT 0,5%; S 10,9% y O 11,2%. La población desnutrida presentó 59,1% de déficit de tejido muscular y la correspondiente a exceso de peso (S+O) 4,8%. El análisis de los indicadores nutricionales, de acuerdo al sexo, mostró diferencias significativas para sobrepeso X2=4,23 p=0,03 y obesidad X2=8,10 p=0,004; siendo el sobrepeso más prevalente en varones. Estos resultados concuerdan con los obtenidos en otros estudios realizados en Argentina, en los cuales la desnutrición es principalmente de tipo crónica y el sobrepeso y la obesidad superan a la desnutrición, situación descripta como de transición epidemiológica nutricional.