Ruralidad y estado nutricional. Un estudio en la población de Magdalena (Provincia de Buenos Aires

TORRES MF; LUIS MA; GARRAZA M; OYHENART EE

Ciudad de Buenos Aires

Jornada; XI Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; 2013

Asociación de Antropología Biológica Argentina

El ámbito rural respecto del urbano ha sido considerado tradicionalmente como de inferior calidad ambiental para el crecimiento infantil. El objetivo del trabajo es evaluar el estado nutricional de niños rurales del partido de Magdalena. Se realizó un estudio transversal en 429 escolares de ambos sexos de 3 a 14 años de edad (E) agrupados en tres intervalos etarios (3-5, 6-11 y 12-14 años) asistentes a los niveles Inicial, EPB y ESB de las localidades de Atalaya, Bartolomé Bavio, Magdalena y Paraje El Pino. Fueron relevadas siguiendo protocolos estandarizados las variables antropométricas peso (P) y talla (T) y calculado el Índice de Masa Corporal (IMC=P/T2). Los datos fueron estandarizados (z) según referencia NCHS y calculadas prevalencias de malnutrición: desnutrición [Bajo BP/E; BT/E y BP/T (z-2)] y exceso de peso (Sobrepeso S y Obesidad O, según IMC y criterios de la IOTF), comparándolas mediante Chi al cuadrado. Asimismo, fue realizada una encuesta socio-ambiental, estructurada y autoadministrada, a fin de caracterizar a la población. El análisis de regresión logística indicó asociación significativa entre sobrepeso, edad y sexo y no significativa para los restantes indicadores nutricionales y localidad. Los resultados generales indicaron bajas prevalencias de desnutrición (BP/E 0.2%; BP/T 0.5%; BT/E 2.8%) y moderadamente altas de exceso de peso (S 14.6%; O 8.4%) con diferencias no significativas según edad y sexo, con excepción de BT/E y Sobrepeso. Se concluye que los niños residentes en el ámbito rural presentan malnutrición prevaleciendo el exceso de peso por sobre la desnutrición.