CAMBIOS EN LA COMPOSICIÓN CORPORAL DE NIÑOS Y NIÑAS DE LA CIUDAD DE LA PLATA. UN ESTUDIO CON PERSPECTIVA SECULAR (2005-2019

CESANI MF; LUNA ME; BERGEL SANCHÍS ML; LÓPEZ O; FORTE LM ; GARRAZA M

Córdoba

Jornada; XVI Jornadas Nacionales de Antropología Biológica; 2023

Asociación Argentina de Antropología Biológica

Nuestro país registra un incremento preocupante de exceso de peso infantil. Sin embargo, las investigaciones con perspectiva secular, que incluyan el análisis de la composición corporal, son aún escasas. El presente trabajo tiene por objetivo analizar los cambios ocurridos en los últimos años en las prevalencias de sobrepeso y obesidad y en la composición corporal de escolares de La Plata. Se analizaron y compararon datos antropométricos (peso, talla, perímetro braquial y pliegue tricipital) y socioambientales de residencia de 2732 niños y niñas de 4-14 años, obtenidos en dos estudios transversales realizados entre 2005-2009 y 2010-2019. Se determinaron los casos de sobrepeso y obesidad empleando la referencia OMS. La composición corporal se analizó a partir del cálculo de las áreas total (AT), muscular (AM) y grasa (AG) del brazo. Se estimaron prevalencias y percentilos (P3, 50 y 97) de las áreas y compararon entre estudios (Chi cuadrado y Wilcoxon). Las condiciones de residencia se caracterizaron mediante análisis de componentes principales categóricos. Los resultados indicaron aumento significativo del sobrepeso y la obesidad. En mujeres, AT y AG incrementaron, en tanto que AM se mantuvo constante. En varones, AT no varió, pero AG aumentó y AM mostró una leve reducción. La tendencia secular positiva observada en el sobrepeso, la obesidad y el tejido adiposo, sin cambios sustanciales en el tejido muscular, induce a pensar que la población infantil de La Plata ha experimentado en las últimas décadas cambios en sus hábitos alimentarios posiblemente vinculados al deterioro general de sus condiciones de vida.