INVESTIGADORES
GARRAZA Mariela
artículos
Título:
Influencia del nivel educativo materno sobre el estado nutricional infantil y adolescente (La Plata, Buenos Aires, Argentina)
Autor/es:
TORRES MF; BERGEL SANCHÍS ML; QUINTERO FA; NAVAZO B; LUNA ME; GARRAZA M; CESANI MF
Revista:
RUNA
Editorial:
Facultad de Filosofía y Letras, UBA
Referencias:
Lugar: CABA; Año: 2022 vol. 43 p. 137 - 155
ISSN:
0325-1217
Resumen:
En este trabajo se analiza la relación entre nivel educativo materno (NEM) yestado nutricional infantil y adolescente. Se realizó un estudio antropométricoen 3166 escolares de 3 a 14 años de La Plata (Buenos Aires) y, a partir del pesocorporal, la talla y el índice de masa corporal (IMC), se determinaron categoríasnutricionales. El NEM se indagó mediante la aplicación de una encuesta. Lamayor parte de la población presentó estado nutricional saludable, aunquese observó un sesgo hacia el exceso de peso, independientemente del NEM.La talla fue la variable más informativa y diferenciadora de la población enrelación con el NEM: los escolares cuyas madres tuvieron niveles educativosbajos mostraron tallas menores y mayor riesgo de padecerla, en tanto que elgrupo con NEM alto exhibió tallas superiores y dimorfismo sexual. La mayorescolaridad materna parece redundar en un mejor crecimiento infantil a largoplazo.
