Extracción de tripsina bovina a partir de homogenado pancreático empleando sistemas bifásicos acuosos de polietilenglicol y citrato de Sodio

TUBIO, GISELA; PELEGRINI, LUCIANA; PICO, GUILLERMO; NERLI, BIBIANA

Recifes, Pernambuco, Brasil.

Workshop; I Workshop Internacional em Biotecnología; 2008

  En los últimos años la bioseparación de macromoléculas empleando el principio de extracción líquido-líquido en sistemas bifásicos acuosos (SBAs) representa una alternativa novedosa con ventajas tales como rapidez, sencillez y bajo costo respecto a los métodos convencionales de purificación. Dentro de los SBAs, aquellos formados por un polímero de cadena flexible (PCF) como el polietelinglicol (PEG) y una sal como el citrato de sodio (NaCit) son particularmente interesantes debido a su bajo impacto medioambiental ya que el anión citrato presenta rápida biodegradabilidad. En trabajos previos se realizó la caracterización sistemática de estos SBAs y se estudiaron los factores que afectan el equilibrio líquido-líquido. También se analizaron los perfiles de reparto de Tripsina (TRP) y Quimotripsina (QTRP) bovinas en SBAs formados por PEGs de diferentes pesos moleculares y NaCit a diferentes pHs, hallando que el SBA formado por PEG de peso molecular 3350 y NaCit pH 5,20 mostraba la mayor capacidad separativa de ambas enzimas permitiendo recuperar la proteína de interés y reciclar el polímero.