ACTIVIDAD ANTIRRADICALARIA Y CONTENIDO FENÓLICO DE INFUSIONES DE ESPECIES ANDINAS QUE CRECEN EN JUJUY, ARGENTINA.

NAZARENO, MÓNICA AZUCENA; VITURRO, CARMEN INÉS; BAZALAR PEREDA, MAYRA SABY

Trujillo

Congreso; VI CONGRESO LATINOAMERICANO DE PLANTAS MEDICINALES 2018; 2018

La zona del noroeste argentino presenta una gran variedad de plantas aromáticas y medicinales (PAM) debido a la diversidad de suelos, alturas y climas. La diversidad de compuestos producidos por el metabolismo secundario de las PAM, son los responsables de la bioactividad y se consideran de gran importancia como captadores de radicales libres.En este trabajo se determinó la actividad antirradicalaria (expresada como EC50) y el contenido de compuestos fenólicos totales de infusiones de PAM de distintas regiones de Jujuy, Argentina: Tagetes minuta (TP) del Valle, Tagetes minuta (TPy) y Schinus areira de la Quebrada, y Clinopodium gilliesii y Artemisia copa de la Puna.Se prepararon infusiones (1g/100 mL) a partir de hojas y frutos de Schinus areira, hojas de Clinopodium gilliesii y parte aérea de Tagetes minuta y Artemisia copa. Se determinó la capacidad capturadora de DPPH● expresada como EC50 (cantidad de extracto necesario para decolorar el 50% del reactivo) [1]. El contenido de fenoles totales (FT) se determinó por Folin Ciocalteau y la curva de calibración fue preparada con Ácido gálico (AG) para expresar el contenido de FT en equivalentes de este compuesTO.Los resultados muestran un orden decreciente de EC50 para C. gilliesii, S. areira (hojas), T. minuta (TPy), T. minuta (TP), A. copa y S. areira (frutos). Los fenoles totales expresados como mg AG/g extracto seco variaron entre 39,92 y 478,90. Hay correspondencia inversa entre EC50 y FT.De todas los extractos ensayados en este estudio, es la infusión de hojas de C. gilliesii quien exhibe mejor contenido de fenoles totales y de poder antirradicalario.