IPEHCS 26259
INSTITUTO PATAGONICO DE ESTUDIOS DE HUMANIDADES Y CIENCIAS SOCIALES
Unidad Ejecutora - UE
congresos y reuniones científicas
Título:
QUE ELEGIMOS PARA COMER. CONSUMO APARENTE DE ALIMENTOS DE HOGARES URBANOS NEUQUINOS, ARGENTINA2018
Autor/es:
BRUVERIS, ANA; FRANCO, LUZ; NIN, DELIA; ARZAMENDIA, YESICA; SALOMONE, ANABELLA; INESTAL, SOLEDAD
Lugar:
Guadalajara
Reunión:
Congreso; XVIII CONGRESO LATINOAMERICANO DE NUTRICION; 2018
Institución organizadora:
Sociedad Latinoamericana de Nutrición
Resumen:
El objetivo fue describir el consumo alimentario de los hogares urbanos de Neuquén, para esto se utilizó la Encuesta de Gasto de Hogares, realizando un análisis descriptivo. Dividiendo el consumo aparente de alimentos según grupos de Guías Alimentarias Argentinas y según NOVA (procesamiento de los alimentos)Los resultados muestran que la selección no se adapta a las recomendaciones de las GAPA y existe un alto porcentaje de consumo aparente de alimentos ultraprocesados.La comida de los neuquinos se presenta como una alimentación obesogénica.
