Efecto de la alimentación de ratas normales con dieta rica en fructosa sobre la secreción de insulina y el metabolismo insular de glucosa

MAIZTEGUI B; ALZUGARAY ME; BORELLI MI; RASCHIA MA; GAGLIARDINO JJ

Mar del Plata

Congreso; 50º Reunión Científica Anual SAIC (Sociedad Argentina de Investigación Clínica); 2005

Sociedad Argentina de Investigación Clínica (SAIC)

La dieta rica en fructosa (DRF) induce insulinorresistencia (IR) con hiperglucemia, hipertrigliceridemia e hiperinsulinemia. Previamente demostramos que la DRF aumenta la secreción de insulina in vitro en respuesta a la glucosa (G).Objetivo: Estudiar la correlación entre secreción de insulina y metabolismo de G en islotes aislados de ratas normales alimentadas con DRF. Material y Métodos: Ratas Wistar macho normales se alimentaron durante 3 semanas con dieta comercial (C) o con  la misma dieta más el agregado de fructosa al 10% en el agua de bebida (F). Antes del tratamiento y al momento del sacrificio se midieron glucemias, trigliceridemias e insulinemias. Se aislaron islotes (colagenasa) y se estudió el metabolismo de G (producción de C14O2 y 3H2O) en presencia de  G 3.3 y 16.7 mM y la actividad (producción de G-6-P) de hexoquinasa (HQ) y glucoquinasa (GQ) en presencia de G 1 y 100 mM, respectivamente. Resultados: Los datos se expresan como X±EEM (n=18); F vs. C. Las glucemias, insulinemias y trigliceridemias fueron significativamente mayores en los animales F (p