PERSONAL DE APOYO
PRIETO Eduardo Daniel
congresos y reuniones científicas
Título:
NANOPELÍCULAS DE ISÓMEROS CONFORMACIONALES: COMPARACIÓN DE LOS PARÁMETROS DE RUGOSIDAD
Autor/es:
ARIEL GONZÁLEZ; VALENTINA CAJIAO; EDUARDO D. PRIETO; SCHILARDI, PATRICIA; MÓNICA A. FERNANDEZ LORENZO DE MELE
Lugar:
La Plata
Reunión:
Congreso; XXII Congreso Argentino de Fisicoquímica y Química Inorgánica (2021); 2021
Institución organizadora:
Asociación Argentina de Investigación Fisicoquímica
Resumen:
El timol (TOH) y carvacrol (Carv), compuestos fenólicos isoméricos, son los principales componentes de los aceites esenciales de tomillo y orégano.Ambos presentan actividad antimicrobiana y son ampliamente usados en la conservación de alimentos. Por otra parte, presentan capacidad deadsorberse sobre superficies metálicas formando nanopelículas (NPe) antimicrobianas capaces de reducir el riesgo de infección en prótesis (1). Sinembargo, la adhesión de células pre-osteoblásticas es diferente en las NPe de TOH y Carv. Con el objeto de estudiar posibles causas de dichasdiferencias, en el presente trabajo se evalúan los parámetros que caracterizan la rugosidad y topografía de las mismas.
