CAPACIDAD DE VOLTEARSE DE LOS ERIZOS DE MAR COMO INDICADOR DE BIENESTAR ANIMAL EN SISTEMAS ACUICOLAS

CHAAR, FLORENCIA; AUGUSTO CÉSAR CRESPI ABRIL; RUBILAR, TAMARA

Congreso; XI Jornadas Nacionales de Ciencias del Mar XIX Coloquio de Oceanografía; 2022

La acuicultura ha cobrado gran importancia en los últimos años como una alternativa a la explotación pesquera insostenible lo largo del mundo. La potencialidad del cultivo dede erizos de mar se ha vuelto importante en Argentina recientemente, con la creación de una empresa de base tecnológica del CONICET enfocada en el desarrollo de una planta piloto de cultivo de erizos de mar con fines biotecnológicos. Sin embargo, para que una actividad acuícola sea exitosa, el estado de salud de los animales en cultivo es crítico; por lo tanto, prevenir enfermedades es clave. El “righting” o capacidad de voltearse de los erizos de mar, ha sido utilizado por años para evaluar las capacidades motoras y el estado de salud de los animales. El siguiente trabajo busca dar los primeros pasos en determinar indicadores de bienestar animal de erizos de mar a partir de la evaluación de ejemplares de Arbacia dufresnii mantenidos en sistemas de cultivo. Para esto, se utilizaron aproximadamente 95 individuos juveniles, 95 adultos y se registró la talla de cada organismo, el tiempo que tardaron en darse vuelta, el estadio de madurez y adicionalmente se registró la presencia de lesiones o anomalías en la testa, y la ausencia de espinas. Se observó que hay una relación entre la talla y la capacidad de voltearse, ya que los individuos de menor talla (juveniles) presentaron menor dificultad en comparación con los adultos. Asimismo, individuos con carencia de espinas o con lesiones en la testa presentaron dificultades notorias en sus funciones motoras y por consiguiente en su capacidad de voltearse. Mediante análisis estadísticos de tipo GLM se pudo determinar que la capacidad de voltear de los animales depende tanto del tiempo como del diámetro de los individuos, no así del estadio de madurez de los organismos. Estos resultados preliminares sientan las bases para la creación de indicadores de salud en cultivo de erizos de mar, siendo también un puntapié para evaluar el manejo actual de estos individuos en cultivo.