INVESTIGADORES
SCIARA Andres Angel
congresos y reuniones científicas
Título:
Efectos de la temperatura sobre la composición lipídica en diferentes tejidos de pacú
Autor/es:
MARIN, ALAN; DEL PAZO, FELIPE; VILLANOVA, G. VANINA ; HOURCADE, MONICA; CYBULSKI LARISA; SCIARA, A. ANDRÉS
Lugar:
Rosario
Reunión:
Jornada; XVI Jornadas de Ciencia Tecnología e Innovación; 2020
Institución organizadora:
Universidad Nacional de Rosario
Resumen:
El pacú (Piaractus mesopotamicus) es una de las especies acuáticas más cultivadas en Sudamérica y el principal producto de la acuicultura de Argentina. Es un pez de aguas cálidas cuyo cultivo en Argentina se realiza mediante tecnología semi-extensiva en la región Noreste (NEA) en estanques excavados en tierra. En invierno el crecimiento cesa, e incluso las temperaturas del agua pueden alcanzar niveles críticos para la vida de los peces (
