Un nuevo modelo para monocapas lipidicas basado en termodinamica de los procesos irreversibles

DISALVO E.A.; PINTO O. A

San Miguel de Tucuman

Congreso; 101a Reunión de la Asociación Física Argentina; 2016

Las isotermas de monocapas lipídicas del tipo presión superficial- area se derivan dentro delenfoque de la termodinámica de procesosirreversibles. El nuevo enfoque se basa en el hecho de que los cambios en el  área pueden ser conducidos ya sea por cambios en la presión de superficie o porlos cambios en la actividad de agua interfacial. Dentro de este marco conceptual, el formalismoderivado encaja satisfactoriamente con las curvas experimentales presión -  área. Dentro de este formalismo el modelo considera la inclusión de coeficientes asociados a la interacciónlípido-agua queson ajustados para diferentes regiones de las isotermas. Por otro lado el formalismo es capaz de reproducirla ecuación de estado del gasideal, y de asociar los coeficientes fenomenológicos con los  coeficientes del virial . También puede obtenerse la ecuación Defay-Prigogine dando nuevasperspectivas sobre lainteracción lípido-agua enmedios restringidos cerca de la membrana.