Avances en el desarrollo de un fotobiorreactor para cultivo de microalgas productoras de Astaxantina: Compuesto con alto valor agregado en la industria cosmética y nutracéutica

ANTONELA MARTELLI; XIMENA GARRALDA; MERCEDES VERA PIOMBO; CECILIA CASTAÑOS; MARISA AVARO; TAMARA RUBILAR

Sesiones virtuales

Congreso; X-Firma online; 2021

Foro Iberoamericano de los Recursos Marinos y la Acuicultura

El diseño e incorporación de una nueva tecnología como un fotobiorreactor de microalgas y la transferencia del conocimiento de cómo llevar a cabo un cultivo de microalgas genera un punto de partida para el sector acuícola de la provincia del Chubut. El cultivo de microalgas puede ser utilizado para muchos fines diferentes, desde la producción de microalgas para alimentas bivalvos de interés comercial criados en un sistema acuícola, hasta como alimento humano, pasando por la producción de biodiesel y la generación de metabolitos secundarios como el planteado en este proyecto con usos farmacéuticos y nutraceúticos. De esta forma, poseer el conocimiento sobre cómo fabricar un fotobiorreactor y poner a punto las condiciones ambientales del cultivo de microalgas de la misma, abre la puerta para la generación de cultivo de muchas variedades de microalgas con múltiples usos. En este caso particular, se fabricó y optimizó el funcionamiento de un fotobiorreactor para el cultivo de microalgas y se puso a punto el cultivo y extraccion de astaxantina. Este producto se introducirá en alimentos balanceados para acuicultura, siendo un producto que hasta la fecha se importa. Por lo tanto se apuesta a una sustitucion de importaciones pero esto es simplemente un punto de partida. Se espera insertar este producto en la industria cosmetica y nutraseutica.