PERSONAL DE APOYO
ETCHEGORRY Victor Daniel
convenios, asesorías y/o servicios tecnológicos
Título:
Tareas de diseño de proceso y producción de cepas microbianas seleccionadas para starters alimentarios
Autor/es:
SIÑERIZ F; LUCCA ME; PEROTTI NI; ETCHEGORRY VD; BAIGORRIA VH
Fecha inicio:
2004-03-01
Fecha finalización:
2007-12-01
Campo de Aplicación:
Alimentos, bebidas y tabaco-Indust. vinicol
Descripción:
Diseño de starters para industrias fermentativas (bebidas). Provisión de partidas experimentales
