Efectos del ambiente sobre la salud humana y animal: introducción

RODRÍGUEZ, HORACIO ADOLFO

Desarrollo sostenible en el centro norte de la provincia de Santa Fe

Ediciones UNL

Lugar: Santa Fe; Año: 2021; p. 176 - 178

Distintos grupos de la UNL llevan adelante líneas de investigación relacionadas con los efectos adversos que los factores ambientales pueden tener sobre la población humana y animal. El impacto de la exposición a algunas sustancias químicas presentes en el suelo, aire o agua como contaminantes (plaguicidas, bisfenol A, etc.) o también en forma natural (arsénico), es detallado en los subcapítulos 5.2, 5.3, 5.4 y 5.5. Por otro lado, en el subcapítulo 5.6 se describen los trabajos que fundamentan cómo la presencia de un ambiente enriquecido puede incidir en la prevención de enfermedades neurodegenerativas crónicas, y cómo ciertas experiencias tempranas de la vida pueden alterar los sistemas cerebrales involucrados en el control del consumo de alimentos. En el subcapítulo 5.7 se detalla de qué manera distintos factores ambientales naturales, como temperaturas extremas, humedad elevada, velocidad del viento, topografía del terreno y la presión barométrica, pueden ser utilizados en favor del bienestar animal. Finalmente, en el subcapítulo 5.8, se analiza la legislación actual sobre materia ambiental. Este es un aspecto sumamente importante, dado que el conjunto de valores y normas de una sociedad puede influir de diferentes maneras sobre la estabilidad social y el reconocimiento de situaciones de vulnerabilidad, facilitando así la creación de medidas que reduzcan o eviten muchos de los potenciales riesgos para la salud y el bienestar de las poblaciones.